5月9日，畜牧兽医系教师张京和、王振玲带领3名学生到位于大兴区魏善庄的北京资源食品城屠宰加工车间参观学习，并采集了正在分割的猪内脏用于课题样本分析。

在车间负责人的带领下，师生们观摩了商品肥猪屠宰加工过程，听取负责人对生产线各工作岗位的详细介绍，了解了食品检验流程及系统操作原理。深入屠宰加工车间实地采样并参与项目课题实验，使学生对书本知识的运用有了新的启迪和领悟。