肖西山，男，教授，1959年10月出生，已退休。中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会常务理事，中国畜牧兽医学会养羊研究会常务理事，北京市畜牧兽医学会常务理事。主要讲授“家畜繁殖学、胚胎工程学、畜牧概论、牛羊生产学、生物统计与畜牧兽医试验设计”等多门课程。

曾主持、参加国家、省部级研究项目10余项，主持北京市教委“优质肉羊胚胎及移植关键技术研究”、市农委“生态型奶业发展的技术集成与示范”、市科委“奶牛性控精液技术的应用与示范”等项目10余项，获得省部级科技进步二等奖4项，北京市农业技术推广三等奖1项，全国农业职业教育教学三等奖1项，北京市2006-2011年科技套餐工程突出贡献专家称号，中国农村专业技术协会2007-2011年科技下乡活动优秀工作者称号。发表论文60余篇，主编著作及教材3部。

近年来，应中国科协邀请，肖西山教授在内蒙、陕西、山西等地开展科技下乡、培训服务。同时在京郊牛羊生产、生猪繁殖等方面开展技术服务和培训工作。