暑期，应北京红星股份有限公司邀请，食品与生物工程系马长路副教授为企业举办了为期2天的白酒质量控制技术讲座。
参加此次培训有企业质量保障部、生产部、采购部、仓储部、市场部等部门的白酒质量管理负责人。讲座围绕顾客需求获取、产品研发理念、供应商管理、固态发酵工艺控制等内容展开，形象生动，深入浅出，良好的效果得到公司高层和部门负责人的充分认可。
北京红星股份有限公司是著名“中华老字号”企业，公司独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产，其“二锅头”产品是清香型白酒代表，享誉京城。
【409059】（食品与生物工程系 马长路）
