近日，食品与生物工程系副主任罗红霞教授申请的发明专利“一种羊肉保鲜剂及其制备方法”荣获国家知识产权局颁发的发明专利证书（专利号：ZL2007 1 0175239.2），专利授权期限20年，有效保护了学院自主知识产权。
该发明专利是针对羊肉在流通销售过程中易受微生物污染而腐败变质，造成货架期羊肉品质下降而研发的保鲜实用技术，其制剂由连翘、丁香等纯天然药食两用植物通过提取、复配等工艺制备而成。通过对其抗氧化和抗菌效果的分析与检测，可有效延长和提高肉的保鲜效果，并将保质期延长3倍。经毒理实验，表明该保鲜剂是安全的。目前，该项技术成果已在肉类屠宰加工企业得到转化应用。
