为提高学生的技能水平和培育工匠精神，提升技术技能人才培养的质量，10月14日至15日，食品与生物工程学院营养健康系精心策划并成功举办院级技能大赛，大赛设置中式面点和西点裱花两个赛项。

此次技能大赛，中式面点的赛项内容为玉兰酥的制作，西点裱花的赛项内容为裱花蛋糕的制作，比赛吸引了全校共计54名同学报名。10月14日西点裱花大赛举行初赛，选出20人进入决赛。为充分体现我校校园文化，西点裱花技能大赛以“弘扬三大基因，共谱农职新篇”为主题，参赛选手自行设计蛋糕的裱花造型；中式面点则选择了我校广泛种植的玉兰树为题材，比赛项目为中式面点玉兰酥制作。比赛当天，热闹非凡。参赛学生们身着统一的工作服，佩戴口罩、头套，严格按照食品安全操作规范进行制作。在中式面点赛区，学生们手法熟练，制作出一款款精美的玉兰酥，酥皮层次分明，色泽诱人。而在西点裱花赛区，参赛选手们则运用丰富的想象力，将蛋糕裱花技巧发挥得淋漓尽致，制作出一款款独具匠心的蛋糕。本次大赛由2名外请专家和4名校内老师组成评委小组，分别对参赛作品从创意、味感、质感、观感、卫生五个方面进行综合评定。经过激烈的角逐，最终评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名。获奖学生在喜悦之余，纷纷表示此次比赛让他们受益匪浅，不仅锤炼了技艺、磨练了心态，也培养了自己的创新意识。未获奖的学生也没有气馁，他们表示虽然比赛结果惜败，但比赛体验非常好，更加激发了他们对于食品制作的热爱。

本次学院中式面点和西点裱花技能大赛为大家呈现了一场视觉与味觉的盛宴，不仅为学校首届校园文化周活动增添了一道亮丽的风景线；更为师生们提供了展示专业技能、促进实践能力提升的平台，有力弘扬了劳动光荣、技能宝贵的精神。